巴西實習生活—食物
我在 2010年透過 AIESEC 到巴西的科技公司實習七個月，這篇文章介紹我在巴西看到的傳統及較特別的食物。
我在巴西主要吃的食物有：
1. 早餐
早餐的葡萄牙文 café da manhã (早上的咖啡)，一開始聽到我的 host 問我要不要 café da manhã (早上的咖啡)，因為我不太喝咖啡，所以我說就不要，她就一臉狐疑覺得那我早上都不吃嗎，後來我才會意過來她是在問我要不要吃早餐。從這個字也可知道咖啡對巴西人是很重要的。
早餐都是在家裡吃，主要是吃 麵包+火腿+Cheese。
偶爾會變化吃一些不同的麵包或加巧克力而不是Cheese，飲料主要是咖啡、牛奶或是果汁。我 host 也常會做一些香蕉牛奶或酪梨牛奶。
還有一種乳酪麵包(Pão de queijo) 我非常喜歡，有香濃的乳酪味，有一點鹹鹹的。
2. 主食
青菜的話都是吃沙拉比較多。
巴西的主食，主要是米飯、黑豆、義大利麵、馬鈴薯或木薯。
還有一種巴西常見的傳統主食，是用黑豆和豬肉去燉煮的，叫 feijoada。整鍋看起來黑黑的，通常會淋在飯上面吃。
巴西人習慣將豆類煮成鹹的，然後淋在飯上吃，跟我們台灣習慣把豆類變甜食不一樣。
公司旁比較好一點的自助餐廳 ，有非常多選擇。
3. 窯烤 (Churrasco)
巴西最有名的食物應該就是窯烤啦！(葡文:Churrasco)
幾乎每個自助餐廳都有一區專人現場烤肉。
好吃，但這邊的口味真的比較鹹一點，還有專門的窯烤店(Churrascaria)，裡面是窯吃到飽，會有專人拿著不同的烤肉來桌邊問你要不要。我在離開巴西之前也請我的主管和他老婆去吃窯烤店。
4.速食店
這邊最常看到的速食店是 Giraffas。
跟麥當勞比起來，它算是比較便宜的，而且除了漢堡類，它還有飯和豆子，可以選擇的種類很多。
接下來比較常看到的就是麥當勞 (McDonalds) 還有 Subway 和 漢堡王 (Burger King)。但到目前為止我還沒看到肯德基 (KFC)。
4. Bomba
除了連鎖的速食店，在住宅區內通常都會有一些小店，賣漢堡、薯條等速食。
我住的附近的店稱漢堡為 Bomba。
裡面夾的是火腿、熱狗和蛋 ，而且非常好吃又便宜。Bomba + 薯條 + 一杯小可樂 只要 R$5。
5. Pastel
Pastel 也是一種巴西常見的食物，在自助餐也常有。就是餅皮裡面包絞肉，再炸過，有的店家也有賣裡面包甜的，像是香蕉等。可當正餐，也可當小點。
6. Goiabada 蕃石榴醬
Goiabada (蕃石榴醬) 巴西的一個傳統甜點，是用紅心芭樂和糖做成一塊像羊羹一樣，顏色是暗紅色。吃起來有點微酸偏甜。它的經點吃法是搭 Cheese 一起吃。
以上就是我在巴西看到傳統或較特別的食物。
延伸閱讀：
