巴拉圭是南美洲內陸國家，不臨海。主要語言為西班牙語及瓜拉尼語。巴拉圭是目前南美洲唯一與中華民國(台灣)擁有外交邦交的國家。臺灣大多數區域的對蹠點位於巴拉圭國境內，臺北市的對蹠點就大約在巴拉圭首都亞松森市。所謂的對蹠點是指球面上任一點與球心的連線會交球面於另一點。也就是說，從地球上的某一地點向地心出發，穿過地心後所抵達的另一端，就是該地點的對蹠點。這個位於地球另一端的國家，他們的傳統食物跟我們有很大的差異嗎？接下來就介紹巴拉圭最常見的巴拉圭食物。
Chipa 乳酪麵包
說到巴拉圭的傳統食物，最普遍的小吃，一定就是 Chipa 了。Chipa 是一種烤製的起司味麵包卷，有點鹹鹹的咀嚼起來充滿起司味，是巴拉圭最受歡迎的小吃和早餐食品。食譜自18世紀以來就一直存在，其起源在於瓜拉尼原住民。它價格低廉，通常在街邊的小攤上和公共汽車上出售，小販們拿著一個大籃子，上面裹著一塊布包裹著溫熱的 Chipa，它的形狀也不一定都是圓圈狀，也可能是小小的圓形球狀。
還有一些是 Chipa 的變形，像是 Chipa so’o，就是裡面有包了肉的 Chipa (乳酪麵包)，還滿好吃的 (so’o 是瓜拉尼語”肉”的意思)。
Enpanada 烤/炸餃子
Empanada 是拉丁美洲的傳統食物，你可以想像就像是台灣麵包店賣的咖哩餃那樣，外面是麵皮，裡面可以是牛肉、豬肉、雞肉等餡料。而且它也不一定是用烤的，也有在賣用炸的。
Chipa guasu 固體鹹湯！？
Chipa guasu 是一種用玉米粒，洋蔥和巴拉圭乳酪製成的蛋糕。有人說它像是固態濃湯，吃起來就是鹹蛋糕，口味是玉米濃湯 >.<
也有一些 Chipa guasu 的變形，像是 Sopa So’o，裡面多加了肉。
Picada a la parrilla 巴拉圭式烤肉
巴拉圭式的烤肉 Picada a la parrilla，巴拉圭人就愛大口吃肉，通常在賣烤肉的店，店員會將肉、香腸烤好後，再切塊放到鐵板盤上。
Mandioca 木薯
巴拉圭人的澱粉類主食是木薯 Mandioca，上圖右邊那盤就是木薯，吃起來像是比較不甜的地瓜且顏色較白。但我怎麼有印像聽媽媽說過，木薯(樹薯)在台灣早期是拿來餵豬的 >.<
瑪黛茶 Mate 和冰瑪黛茶 Tereré
巴拉圭的傳統飲品，應該就是大家比較熟知的瑪黛茶 (Mate)了，瑪黛茶在南美洲各國都很普遍。主要是使用熱水加上藥草，所沖泡的茶飲。而 Tereré 就是巴拉圭特有的冰瑪黛茶 Tereré，跟瑪黛茶不同的地方是，它是使用冰水所沖泡的，因為在巴拉圭夏天非常的熱，氣溫可能到 40 度，而冰涼的 Tereré 正適合消暑，是巴拉圭所特有的。
在巴拉圭你會常看到不管人們出遊、聚會聊天、甚至在辦公室，都會帶著一大壺 Tereré。朋友之間要分享的時候，是用同一個杯子和同一根吸管(你儂我儂的感覺 >.<)。一個人吸完一杯的 Tereré 後，再由大壺倒冰水到杯子裡，給下一個人喝。喝起來其實就是像我們的青草茶，但味道更強烈，很清涼有很重的類似薄荷的味道。
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還有一種巴拉圭傳統茶飲 Cocido quemado，它算是瑪黛茶 (mate tea) 的變種，準備的方式是瑪黛茶藥草，糖、水，再直接放入燒熱的木炭，喝起來像是有蔗糖味的青草茶。
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